旅風書懷Prover♥Ann

聽聞用荷蘭鍋做料理很不錯, 阿勳葛格怕我一時手癢, 買了後又後悔～

先借了我一個L號的LOGOS荷蘭鍋來用用～～

(感恩ㄋㄟ～～）

附有一紅色外袋～

長36cm*寬36cm*高20.5cm

鍋內尺寸約：直徑30.5cm*高12.5cm

還有鍋蓋提把與蒸煮鐵網～

在耀輝牧場看見明天妹妹利用焚火台與荷蘭鍋烤雞,

但因為家裡並無焚火台, 又怕放雙口爐上會有意外．．．

於是決定用家裡的瓦斯爐來玩”悶雞”～～

悶雞需要什麼食材哩？？？

首先, 當然要先買一隻大小適中的雞囉！呵呵～～

買了隻小尺寸的鹿野土雞, 洗淨後．．加上黑胡椒粒．迷迭香．義大利香料粉．．

然後就給它馬殺雞馬殺雞馬殺雞．．．

另準備好洋蔥兩顆．胡蘿蔔一至兩條．與馬鈴薯數個,

切丁～（ㄟ．．那個洋蔥．．我隨便切．．）

以上皆是偷學明天妹妹的～

擺盤之後, 加入一小塊奶油（不加應該也行）～

放好蒸架．擺入鍋內～蓋上鍋蓋後, 開中小火,  悶一小時～

噹噹噹噹～出爐囉！仍在鍋內的雞～～

費了九牛二虎之力才把雞搬出荷蘭鍋．．

（防燙手套真的要買啦！一般的隔熱手套．．沒有用．．）

很嫩ㄋㄟ．．．

看看雞肉．．再摸摸我的臉．．

咦．．這雞肉．．好像比我的皮膚還嫩咧．．．

隨便用叉子一撥～肉即分離～～會不會太誇張．．．

雞脖子以上不吃．．殘骸．．

我家口味吃得較清淡, 個人覺得這樣子的調味OK～～

昨天先用了荷蘭鍋來玩杏鮑菇和蝦～滋味都很不賴唷～～

我想我, 真的對荷蘭鍋有一點動心了～～

不過．想帶荷蘭鍋出去for露營用的話．．．．

Dear Prover～～～

許我個可耐重的焚火台吧～～