旅風書懷Prover♥Ann

8/19 晚餐

難得大妹和小妹都在家, 暨上週聚餐後, 老爸電聯說要一起吃飯～

老爸很喜歡吃合菜～在報上看到這一間臻福亭的介紹, 決定到這間小館吃吃看～

離我家不遠, 不過小小鐵皮屋的店面真的很不起眼呢．．．

來段去年9/14自由電子報的報導：

記者廖雪茹／專題報導

新竹縣竹北市區的「臻福亭」，早年屋主以田換地，而難得保留古厝、水井和老樹，

現轉型變成古意盎然的小吃店，9旬婆婆呂鄭禮妹駐店幫忙，經常有老顧客登門探訪，拍照留念。

這家由呂理財、劉春蘭夫婦經營的臻福亭餐館，位在竹北市光明三路上，

店面簡單，卻是附近許多老人家駐足留念的老地方。

劉春蘭說，店址原是三合院的後庭院，民國70年間辦理土地徵收，

她父親不忍老屋被拆光光，用田換地，

才保住紅磚正廳、古井、和父親小時候種植的芭樂、楊桃和蓮霧；

古井水質清澈，且經環保局檢驗合格，一直到今天都還在使用。

本日菜單就公布在外頭牆上～很特別唷！

從大門緩步而下, 三棵果樹向我們打了聲招呼～

怕果子掉下來砸傷客人～用網遮著～

座位容量．．普通多～

老闆安排左邊有冷氣的”小包廂”給我們～

那個．．不要對小包廂有太大的期待．．

很想建議老闆．．至少牆壁要補個漆吧．．．

小菜區．．不多～

今天老爸點了全餐～

外在環境雖不若大餐廳新穎, 不過端出來的餐點卻很令人驚豔唷！

對我家來說, 臻福亭的菜餚, 清淡卻有味,不適合重口味的食客！

粄條必點！無使用蝦米, 而以些許油蔥．韭菜．豆芽．紅菜頭絲和碎瘦肉下去拌炒,

 整盤粄條不油膩．卻又能嚐出好滋味！！

蔥花．碎肉（感覺像臘肉）．蛋．紅菜頭．高麗菜絲．等等拌炒出來的美味招牌炒飯！

撲鼻香．．

（仔細一瞧,  大家外帶的都是炒飯耶！！）

東坡煙腸．．

用多種食材, 包入特別醃製的肉塊．．蘸上特調的醬汁．．

軟硬適中, 肉塊雖有些嚼勁, 但孩子亦能歡喜品嚐～

酥炸溪蝦與溪魚～

只能說～一上桌拍完照．．就搶光光了．．．

魚蝦新鮮, 不加胡椒粉入口也挺好吃的！

簡單調味的蕃薯葉, 也能嚐出鮮嫩清甜好口感！

土雞也是招牌菜之一！

油油亮亮的外皮相當誘人．．

（從小最愛吃雞皮．．所以年輕時皮膚ㄉㄨㄢㄉㄨㄢㄉㄨㄢ．．現在有了年紀．．要戒口．．）

雞肉不老不澀, 肉質滑順．．再淋上些桔醬．．

呼～好想問老闆．．這道雞是怎麼做的啦～～

這道薑絲大腸, 酸到入味～

但沒有一般薑絲大腸那酸臭的醋酸味兒～～

客家小炒～豆干香噴噴, 搭配蔥白味道還算不賴！

它的豆干條是類似豆腐乾（台語：豆干炸）去切條的～

和一般的客家小炒比起來, 口感不太相同, 軟了些～

夏天能來道清爽的涼筍, 真是件幸福的事！！

怎麼說呢～竹筍就是甜呀！

脆皮豆腐是我個人相當相當愛吃的一道菜～

他炸的真的有酥耶！小心燙口！

蘸點兒特製醬料～讚！

菜脯蛋．．鹹了些．．焦了些．．

唯一不太滿意的．．就是這道菜囉！

福菜鴨肉湯, 這就是客家人道地的風味囉！！

看似平淡無奇, 入喉卻有好滋味～

座位數看來不多, 要記得先打電話訂位唷！！

臻福亭

新竹縣竹北市光明三路121號

(03)6561625