旅風書懷Prover♥Ann

找童玩節資料時, 發現宜蘭多了好幾間觀光工廠～～

挑了幾間, 博士鴨為其一囉！

出發到宜蘭前一週,  先預約工廠導覽的B1行程～

含導覽．美食體驗．鹹蛋製作與紀念包一人150元～

8/3 跟員工說網頁上有說憑童玩節票根打九折．．

好說歹說才給人家打折．．

博士鴨蓄產實業負責人林政德在宜蘭擁有七家鴨賞連鎖店, 每個月可賣出三百多萬元鴨賞～

是第一位把科技配方導入鴨賞製作的發明人, 為傳統的鴨賞業者注入革命～

來看看官網上的說明吧～～

(以下資料from宜蘭觀光工廠網頁）

有別於一般鴨賞廠商多以即將被淘汰的爛鴨肉製造鴨賞，

博士鴨就是堅持不用淘汰鴨，而改用肉質最細緻豐腴的北京鴨，

然後再應用最先進技術飼育，並比照CIS水準的電宰、料理、包裝程序生產鴨賞，

例如在調味過程不斷給鴨肉「馬殺雞」，

按摩二十分鐘，休息二十分鐘，四個小時才完成此一製程，以讓肉質活化。

於是在細心研發下，逐一推出了鴨排、鴨肉火腿、鴨賞、鴨肉片、鴨肉串

以及包進各種餡料的鴨肉卷等商品。

「博士鴨」更將鴨賞所需的配料如青蒜絲、香油、醋、糖、醬油等與鴨賞肉調味拌妥後真空包裝，

冷凍保鮮，使消費者只需解凍打開真空包裝即可食用～

另外，肉品也是自然解凍切片即可食用～

他為了讓「鴨」，這個代表台灣人生活、飲食、文化的產品重新在消費者的心中喚起,

因此設立「觀光工廠」，藉由開放工廠觀光，讓遊客參觀生產線～

員工大姐姐親自導覽解說～

從台灣的古早養鴨史到現代化的設備養育～

接著帶我們參觀工廠～～（禁止拍照）

工廠果然挺乾淨的, 對它的產品印象還不錯～～

原本在食品工廠上班的台南爸看到熟悉的機器, 忍不住對孫子女們親自解說了起來～～

博士鴨之村：展示了不少鴨藝品～

鴨鴨圖案的領帶～

鴨杯杯很可愛吧？！

鴨博士區讓大家瞭解有關鴨鴨的各種知識！

博士鴨的鴨肉製品就是照片上那優雅白色北京鴨去製作的～

一般都是用右二的菜鴨～肉質比較不好吃！

家裡蓋的棉被是哪一款呢．．．

從來不知道鴨肉的不飽和脂肪酸比雞豬肉甚至沙丁魚還要高～～

常吃鴨肉的地區人民循環系統疾病造成的死亡率出奇地低～～

得獎無數！

鹹蛋DIY來囉！

DIY教室可以選作彩繪鴨鴨或是鹹蛋～

嘸半ㄟ人．．．

看懂了嗎？

今天給我們的鴨蛋色澤形狀都很優．．

先把鹽塊放入水中．使之成為飽和食鹽水．．

再把鴨蛋置入其中．．

蓋子蓋上．寫上日期．．等過了25天開蓋, 把蛋煮熟, 就變成一顆顆的鹹蛋囉！

（我們做了6桶．．）

大家最愛的美食體驗！！

生平第一次吃到鴨肉貢丸+鴨肉熱狗！

鴨肉貢丸真不賴！

這兒也有賣宜蘭出名的農產品～

特別要提一下那個皮蛋～

一般皮蛋內部都是黏乎乎．看來沒煮熟的蛋黃．．再加上一股怪味．．

但它的皮蛋不是耶～鴨蛋黃熟度煮得剛剛好, 沒有一般皮蛋的化學味,

孩子們不會排斥～～推薦！

另一邊的冷凍櫃忘了拍．．

冷凍櫃裡頭有牛蒡卷、鹅肝卷、博多卷、鹅醬火腿、鴨肉串、黑輪等產品～

皆可免費試吃！！完全顛覆了我對鴨肉製品鹹嘟嘟的印象！

個人首推鵝肝卷和酒蒸卷！！鴨腿稍肥了些．．也不錯！

下酒．炒菜, 單吃不過鹹, 讚！

這是紀念品．．鉛筆一枝．．

博士鴨觀光工廠

http://www.dr-duck.com.tw/aboutus/

http://duck.diy.org.tw/p1.htm

觀光工廠廠址：宜蘭縣五結鄉福興村新五路1-1號(五結慈濟對面)
觀光工廠電話：03-9606051、03-9606052

9：00 ～ 18：30 ，整點導覽，歡迎預約。