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位於新竹市城煌廟園環旁的新復珍餅鋪是相當有名的百年老店~

成立於清光緒24年(西元1898年)~

新復珍餅店的創業曾祖母吳張換女士, 百年前在城煌廟賣肉粽,

經由她的巧思創意, 將肉粽香.油蔥香.豬油香.料香轉化為餅香,

做出已傳承四代的肉餅~

因新竹舊時稱為竹塹, 因而又稱為竹塹餅~

趕著拿餅, 沒帶相機下去拍正門~




新復珍出品的竹塹餅是我吃過最好吃的!

真的如網頁所言, 餅皮酥, 內餡柔軟飄香, 配上一杯熱茶嘟嘟ㄚ好!


一般肉餅裡只包肉..新復珍的肉餅裡還加上了冬瓜條塊!

算是古早味濃厚的一種餅囉!


如果還是擔心吃下這麼一塊竹塹餅會太油膩,

它也有出小小尺寸的竹塹餅呢!真不錯!!



烘烤恰當, 不過乾; 竹塹餅底面鋪滿了白芝麻, 更添風味!


餅店裡另一款我很喜歡的餅是柴梳餅~


似古代女子髮梳的柴梳餅, 我愛它更甚於竹塹餅~

清淡優雅的蒜香, 口味獨特~

甜中帶些鹹, 鹹中又帶點兒甜, 完全征服我的心!

年節送禮, 我也曾買過新復珍的藝術麻糬當做伴手禮~

三十餘年的老師父操刀, 有十多種花式外型, 兔子啦.壽桃啦.花啦..

內餡則有甜度適中的紅豆.棗泥.巧克力.芝麻等等口味~

是挺不錯的送禮選擇唷!


新復珍餅鋪

http://www.hfj.com.tw/web/?page=shop/index


新竹市北門街6號
03-522-2105   03-522-2205




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